モスバーガーのエビマヨについて徹底解説してみた
zaku0909僕は食べることが趣味であり、
休日はいろんなファーストフード店で過ごすことが楽しみです。
その中でもモスバーガーは日本発祥のファーストフード店として長く親しまれています。
皆さんはモスバーガーでどんなものを食べますか？
ボリューミーなハンバーガーや、
ポテトやリングやチキンなどさまざまな種類のメニューがあります。
そのハンバーガーの中でも海鮮風味が多めの
「エビマヨ」を今回は紹介したいと思います。
最後までお付き合いいただければ嬉しいです。
●エビマヨソースの海老カツバーガーの誕生
２０２３年５月２４日（水）〜７月中旬にかけて「エビマヨソースの海老カツバーガー」が登場しました。
「エビグラソースの海老カツバーガー」とともに販売されていた期間限定商品です。
このメニューがモスバーガーにおいて登場した唯一のエビマヨです。
いずれも“エシカル”を商品開発のコンセプトに、
鹿児島県南九州市で環境負荷が少ない陸上養殖されているバナメイ海老「白姫えび」をソースに使用した商品です。
モスバーガーの定番メニューに「海老カツバーガー」があります。
今回はその海老カツバーガーのアレンジ商品です。
海老カツバーガーや海鮮が好きな人にはとても
興味深いメニューとなっております。
モスバーガーのエビマヨについて調べてみたら、
結構前から登場していたメニューかと思ったら、最近新登場したメニューだったため、とても驚きました。
ずっと前からありそうなメニューが最近新登場したのであれば、
これからの再登場や売れ行きに期待がかかります。
●気になる中身を解説
「エビマヨソースの海老カツバーガー」はどんなハンバーガーなのでしょうか。
その中身は、海老のむき身をふんだんに使用し、
サクッと揚げた海老カツにカロリーハーフマヨネーズタイプと細切りのレタスを合わせたものです。
その上にエビマヨソースをかけた海老カツバーガーです。
今回はこのエビマヨソースに注目したいと思います。
エビマヨソースは、一度ローストした白姫えびをじっくり煮込んで抽出したエキスを使用します。
そして、隠し味のブラックペッパーで後を引く味に仕上げて作られたものです。
このように細かいところまで分析してみるととても興味が湧きますよね！
ここからはもっとさらに深掘りしていきたいと思います。
＊白姫えびについて解説
そこからさらに「白姫えび」について注目していきたいと思います。
何度かこの記事に「白姫えび」と言うワードが出てきていますが、
よくわからない人も多くいると思います。
ここから、モスバーガーのエビマヨソースのカギとなっている、
「白姫えび」について解説していきたいと思います。
白姫えびは、ニッスイの養殖技術の粋を集めていて、
安全で美味しく、生食もできる高品位海老として開発されました。
白姫えびの養殖は、「閉鎖式バイオフロック法」と呼ばれる
水質の浄化に優れて防疫が確実にできる技術が使われています。
このため、生育に抗生物質を使う必要がなく、
安全で美味しい海老を育むことができます。
また、白姫えびは海水で養殖されていますので、
甘味・うまみの強い海老に仕上がっています。
養殖場は南九州市、冷凍加工は枕崎市と距離が近く、
水揚げから冷凍加工まで短時間で行われているため、鮮度が良く、安心して生食で召し上がっていただけます。
そのため、日本の技術と環境が育てた高品位海老は、
和食・洋食・中華とさまざまなお料理に使っていただくことができます。
この白姫えびはエビカツには使われていないものの、
エビマヨソースに使用されています。
●認知や評価
今回紹介したモスバーガーの「エビマヨソースの海老カツバーガー」も
あまり聞き覚えのあるメニューではありませんでした。
今まで僕は何度か記事を書かせていただく際に、
対象のメニューの認知度を確かめるために僕のインスタグラムで認知度を投票させていただいています。
今回も僕のインスタグラムを通じて「エビマヨソースの海老カツバーガー」の
認知度について投票をさせていただきました。
投票の結果に関しては、3名の方から票をいただきましたが、
「エビマヨソースの海老カツバーガー」について知っている方は1人しかいませんでした。
その1名の方も実際に食べたことはなく、
SNSで「エビマヨソースの海老カツバーガー」を知ったみたいです。
そのため、これからのモスバーガーのエビマヨの登場や活躍によって多くの方に認知されたら嬉しいなって思います。
＊味の評価
今回紹介したモスバーガーの「エビマヨソースの海老カツバーガー」の味についての評判はかなり高いです。
気になるお味は甘めのエビマヨソースにプリプリサクサクの海老カツや
シャキシャキとみずみずしいレタスのとても相性が良く、
サクサクの海老カツは海老のプリプリとふっくらとしたバンズとの相性もよく大満足な味です。
食べたくなるような感想ですね！
●まとめ
僕はモスバーガーに関する記事を今までを含めて３回書かせてもらいました。
モスバーガーに関する記事を執筆していくうちに
いろいろと詳しくなっていき、モスバーガーのことがさらに好きになりました。
今回の記事のテーマとなった「エビマヨ」は以前からあるものかと思ったら、
最近できたものでとても驚きました。きっとこれからのモスバーガーのエビマヨの躍動に期待ですね。
皆さんはこの記事を通してエビマヨに興味をもっていただけましたか？
ぜひモスバーガーでエビマヨが復活した際は、お店に足を運んでいただけると嬉しいです。
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