ズボラ必見！作り置きで一週間以上日持ちする「味噌玉」

仕事や家事育児で忙しい中、毎日食事を用意するのは大変！

最近「作り置きおかず」がブームになっていますが、

気合を入れて一週間分を一気に調理！や
日持ちさせるためにも色々注意することが・・・と思うと

ハードルが高くてなかなか手が出ない・・・という方も
多いのではないでしょうか？

筆者もその一人です・・・・^^;

そこでズボラさんにピッタリな簡単にできる
「味噌玉」をご紹介します♪

⚫︎作り置き料理の日持ちは？

味噌玉の前に、普通の料理の作り置きは約一週間まとめて調理する
イメージですが、日持ちはどれぐらいするのか気になるところ。

料理にもよりますが、長くて３〜４日、
メニューによっては次の日に食べ切った方がいいと言われています。

＊生野菜を使った料理の日持ちは１〜２日

サラダや生野菜などを使った料理は１〜２日が目安です。

火を使っていないので菌が増える危険があります。
冷蔵保存で早めに食べ切りましょう。
　

＊火を通した料理

煮物や炒め物、火を通した料理の日持ちは２～３日が目安です。

作り置きメニューは火を通した料理が安心。
再加熱して加熱ムラが起きないように

気を付けましょう。

●作り置きをしない・やめた主婦たちが増加

作り置きブームの一方で、作り置きをやめたという声も
チラホラあります。

その背景には
　

(１)食材が痛むのが怖い

「食中毒が心配」
「食べきれず無駄になることがある」

(２)メニュー考案が大変

「その日のおかずと作り置きおかずに必要な食材と
日持ちも考えながらスーパーで購入するのが面倒」
「うまくサイクルとして取り入れられなかった」

　(３)作り置きを頑張りすぎて疲れてしまった

「頑張りすぎて心が折れた」
「作り置きがストレスになってきた・・・」

との声が多いそうです。

●簡単・楽ちんな作り置き

そこで紹介したいのが「味噌玉」です。

筆者は祖母に教えてもらいましたが、
とても簡単！もともとが日持ちのする材料しか

使ってないので、日持ちはもちろんのことお湯で
溶かすだけで飲めるので、毎食の鍋の洗い物が減る！(ﾟдﾟ)！

●忙しい朝の救世主！

みそ汁ののみたい時にお湯に溶かしてすぐに飲めます。

作り置きなので冷蔵庫で約一週間、冷凍で約一か月日持ちしますし、
ストックしておくと鍋でみそ汁作らなくていいので、
朝の洗い物も減りまさに一石二鳥！

●材料(９～１０食分)

味噌　　　　120ｇ
粉末だし　　５～８ｇ
あればかつお節もプラスすると風味が増します♪

その他好きな具材

(冷凍保存できる材料。私は乾燥わかめや
カットねぎなど入れていますが、
その他にもとろろ昆布やのりや乾燥した」ものがオススメです(^^♪

●作り方

できた味噌玉は私はジップロックなどに入れて保存しています。

作り置きで冷蔵一週間、冷凍一か月ほど日持ちしますが、
早めに使い切ること推奨！！

●おまけ【具材の選び方】

冷凍も可能な味噌玉におすすめの具材と避けたほうがいい具材を
ご紹介します♪

色々試してオリジナル味噌玉を作りましょう！
　

＊おすすめ具材

とろろ昆布／高野豆腐／乾燥あおさ／桜エビ／ゴマ／大葉／
みょうが／乾燥麩／梅干し／鮭フレーク／なめたけ／じゃこ／
油揚げ／天かす
　

＊避けた方が良い具材

豆腐／根菜類(お湯を注ぐだけでは中まで火が通らないため、
ゆでて冷ませばOK♪」

●忙しい朝の味方

別名、腸活やせ玉と言われています。
毎朝飲むだけで、みるみる腸がキレイになります。

簡単に作り置きできて、一週間以上日持ちもして、朝のバタバタも
回避できるので、みなさんも一緒に味噌玉で腸活しましょう♪

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